导读国药泰斗金世元认为，“道地药材是临床疗效的灵魂。”正是因为具有独特的物质基础，道地药材才产生了有别于非道地药材的特性，并在临床上呈现出良好的疗效，进而成为中医药的精髓。作为中医药的“脊梁”，道地药

古石龙，今化州。这里，因盛产橘红而闻名。阳春三月，当你走进“中国化橘红之乡”———化州，一定会被眼前一片片繁星般的小白花所吸引。这小小白花绽放不久，便生长出毛茸茸、圆溜溜，酷似小柚子的果实。然而，它并

冬季天气寒冷干燥，早晚温差变化大，冬季很容易感冒咳嗽。尤其是咳嗽，嗓子有痰，很多人到了冬天就会遇上这些困扰。特别是孩子，一不小心就着凉，整夜的咳嗽让大人们揪心。如果遇上这样的麻烦，孩子又不想吃药，不妨

材料：甘草3g，化橘红10g，半夏10g，川贝10g，瘦肉50g;做法：药材洗净后加水200ml，隔水蒸炖1小时下盐调味即可;功效：理气化痰，宣肺止咳;适用人群：慢支肺气病人，证属痰浊上扰，表现为痰白

橘红糕的制作材料：主料：橘红10克，米粉500克辅料：白糖200克。橘红糕的做法：橘红研细末，与白糖和匀为馅；米粉以水少许湿润，以化橘红为馅做成糕，放蒸锅屉布上蒸熟，冷后压实，切为夹心方块米糕。养生功

材料：橘红5g，乌梅10g，五味子10g；做法：药材洗净后放入开水中焗泡30分钟即可饮用；功效：健脾化痰，补肾纳气；适用人群：慢支肺气肿病人，证属脾肾亏虚，痰浊阻肺的人士，表现为喘而无力、痰多色白清稀

（敲黑板）同学们，做好笔记：药食同源的 “南方人参”化橘红的功效与作用，在历代药典中对其功效早有记载。化 橘 红 化橘红性温，味苦;入脾、肺经。其含有的挥发油、肌醇、维生素B1、黄酮甙能刺激胃肠黏膜

一、用料：化州橘红10克、南杏10克、北杏10克、猪瘦肉50克、鹧鸪1～2只、生姜3片、盐少许。　　二、做法：1、化州橘红、南北杏洗干净用清水浸泡，鹧鸪宰冼干净，去除脏杂，猪瘦肉切成小快。2、所有食材

烹 制 方 法將化州橘红、党参、茯苓、白术、沙仁洗净稍浸泡，猪肚洗净切成小块，鸡肉去皮切块，一同放入瓦煲中加3500毫升热开水，大火煲滚后转小火煲两小时即可，食用时下盐调味。为4～5人量。以上为化州橘